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Cuisine niçoise

Nice est réputée autant pour son attrait touristique que son art de vivre et sa cuisine. Une cuisine traditionnelle et méditerranéenne avec beaucoup de légumes, saveurs et senteurs …

Le label "Cuisine Nissarde" est attribué aux restaurateurs qui oeuvrent à la valorisation de la cuisine niçoise en s'engageant sur le respect des recettes, la qualité des produits et des matières premières utilisées, la qualité d’accueil et d’information de la clientèle comme la conformité avec la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité.

Les recettes de la cuisine niçoise



Découvrez toutes les recettes authentiques de la cuisine niçoise, validées par notre comité technique.

 

 

Les restaurants listés ci-dessous ont tous obtenu le label "Cuisine nissarde"

Cuisine niçoise

Cuisine Nissarde
restaurant-la-rotonde
RESTAURANT LA ROTONDE
Bord de mer
Régionale française - Cuisine Niçoise - Méditerranéenne - Provençale - Services - Service après 22h . Avec son décor éclatant de couleurs, son carrousel du XVIII° siècle et ses chevaux de bois, la brasserie La Rotonde est sans nul doute un...



Hôtel Le Negresco - 37 Promenade des Anglais - 06000 NICE
Tél. : +33(0)4 93 16 64 00

Les snacks et vente à emporter labellisés
Cette catégorie a été créée en 2017 : elle reflète parfaitement l’habitude locale de manger en plein air

Merenda e Goustaroun

Cuisine Nissarde
restaurant-le-jardin-d-helene
LE JARDIN D'HÉLÈNE
Port / Acropolis / Nice Est
Régionale française - Cuisine Niçoise - Services - Vente à emporter . Spécialités selon la tradition niçoise, faites maison avec des produits frais. Vente à emporter.

Fermeture : Lundi toute la journée, Dimanche matin,

15 rue de Orestis - 06300 NICE
Tél. : +33(0)4 93 89 17 94
LOU PELANDROUN
Restaurant niçois, quartier de la libération.
Cuisine simple et familiale dont les spécialités sont les petits farcis, le pan Bagnat et la pissaladière... tout ça dans une ambiance chaleureuse et sympathique.

Fermeture : Dimanche toute la journée,

4 bd Joseph Garnier - 06100 NICE
Tél. : +33(0)4 93 98 47 06
A BUTEGHINNA
Vieux Nice
Régionale française - Cuisine Niçoise - Provençale - Cuisine spécialisée - Végétarienne - Services . Niché entre un escalier et une ruelle du Vieux Nice, ce restaurant respire l'authenticité.
A Buteghinna propose une cuisine régionale...

Fermeture : Dimanche toute la journée,

11 rue du Marché - 06300 NICE
Tél. : +33(0)4 93 92 28 22
chez-theresa
CHEZ THÉRÉSA
Cuisine spécialisée - Sans gluten - Pizza - Traditionnelle - Végétarienne - Pause gourmande . Authentique cuisine niçoise depuis 1925
Nichée au coeur du vieux Nice, cette institution niçoise propose de déguster l’authentique socca, cuite au...

Fermeture : Lundi toute la journée,

28 rue Droite - 06300 NICE
Tél. : +33(0)6 13 53 11 76
socca-du-cours
SOCCA DU COURS
Vieux Nice
Dégustation de spécialités locales faites comme à la maison, spécialités niçoises
Socca, pissaladière , petits farcis, daube, cannellonis...

Fermeture : Lundi toute la journée, Mardi toute la journée,

Cours Saleya - 06300 NICE
Tél. : +33(0)4 83 39 70 27
receta-de-jou
RECETA DE JOU
Snack traiteur nissart
Dans une ambiance de marché, venez déguster spécialités niçoises et autres gourmandises

Fermeture : Lundi toute la journée, Mardi toute la journée,

4 Place de la Gare du Sud - 06000 NICE
Tél. : +33 (0)6 80 28 18 77
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