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Saveurs
• Resto Wine Notes
DECOUVERTE - Après avoir tenu pendant 5 ans l'hôtel-restaurant « La Réserve » à Bandol, Marietta Themans, membre de l'Association des Sommeliers d'Europe, s'est installée dans le cœur du Vieux Nice. Elle y a créé son restaurant - bar à vins, un endroit très joliment décoré dans de petites salles voûtées, architecture typique du Vieux-Nice . La vaisselle et la verrerie (les vins sont servis dans le verre « Open Up » de chez Mikasa), sont au diapason d'une cuisine de qualité élaborée par le chef Emmanuel Dutot (il a travaillé entre autres au Ritz à Paris).
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La carte des vins propose des crus de toutes les régions françaises, mais également d'Italie, d'Espagne, du Chili, d'Afrique du Sud, d'Australie, des Etats-Unis et d'Argentine et les vins au verre, plus de 15 références, sont proposés à des prix doux, de 2, 50 € à 3 €. Après 22 h, vous pouvez prolonger la soirée en écoutant des classiques américains, tout en dégustant un verre de vin qui vous sera proposé par Karine Borrego, jeune sommelière professionnelle, issue de la formation « mention complémentaire » de Nice. |
| Resto Wine Notes - 6 rue Sainte Réparate - Nice | |
• L’effervescence
Bar à champagne
OUVERTURE - Le premier bar à champagne dînatoire niçois vient d'ouvrir dans le Vieux-Nice. En plus des champagnes, Julien Bosio-Icart propose une carte de vins sélectionnés (1 rosé, 3 blancs, 5 rouges), des jus de fruits Alain Millat et de l'eau Vos.
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Des bouchées gourmandes salées et sucrées sont servies avec une coupe de champagne (de 12 € à 14 €). Les plus gourmands opteront pour l'assiette de saumon fumé (12 €) ou pour l'assiette de foie gras (15 €), champagne ou autres boissons en sus.
Cet établissement peut accueillir 30 à 35 personnes en version cocktail debout et une quinzaine en version assise.
L'effervescence - 10 rue de la Loge Vieux-Nice. Tél. (0)4 93 80 87 37. Ouvert de 18 h à 0 h 30. Fermé le lundi.
www.leffervescence-nice.com
• Le Parcours de Jean-Marc Delacourt, haut lieu de la gastronomie à Falicon, changera de chef très prochainement. A suivre